Populære og originale hjemmelagde pepperoppskrifter

Pepper regnes som en nasjonal slavisk drink. Det er ikke kjent med sikkerhet hvor den stammer fra, men ofte regnes den som en tradisjonell ukrainsk alkohol, selv om russere aktivt bestrider et slikt forfatterskap, for hvis du tror på historien og forskningen til William Pokhlebkin, viser det seg at i begge land lærte de å lage denne drinken nesten i en og samme samme tid - omtrent i XIV-XV århundrene.

Den største kjenneren av russisk mat Pokhlebkin William Vasilyevich

Denne alkoholen er en sterk tinktur med tilsetning av pepper. Drikken har en brennende, lys, oppvarmende smak og er et ideelt tillegg til kaloririke måltider. Så den etablerte seg fast i den slaviske kulinariske tradisjonen, fordi våre forfedre verdsatte solid mat enda mer enn andre materielle varer..

Hjemmelaget peppervodka tilberedes i dag i henhold til de samme originale oppskriftene som ble oppfunnet for mange århundrer siden og testet av mer enn en generasjon. I dag kan det enkelt kjøpes i butikken, men hvis du leser komposisjonen, viser det seg at den hovedsakelig inneholder kunstige ingredienser, og til og med pepper erstattes med ekstrakter av ukjent opprinnelse. Hjemversjonen har tre viktige fordeler fremfor lignende alkohol:

  • enkel forberedelse;
  • naturlighet;
  • allsidigheten til grunnoppskriften, som kan justeres etter eget skjønn for å få infusjoner med original smak og aromatiske nyanser.
Pepper tinktur hjemme

Hovedingredienser og utstyr

Og oppskriften på peppervodka i seg selv hjemme, og matlagingsteknologien er ikke komplisert. Alle komponenter er lett å finne i nærmeste butikk, eller til og med i søppelkassene på ditt eget kjøkken. Derfor er kostnadene for drikken lave.

Tinktur på vodka med pepper

Når det gjelder utstyr og spesielle enheter, er det i dette tilfellet ikke behov for noe av det slaget. Alt du trenger: en krukke med lokk der drikken skal tilføres, en skje for å røre og måle ingrediensene, en kjøkkenvekt for å bestemme riktig mengde krydder som brukes i noen oppskrifter. Du bør også ta vare på beholderen der tinkturen skal oppbevares i lang tid - du kan ta vodkaflasker med skruelokk.

Personer med lang erfaring med å lage hjemmelagde tinkturer rådes til å bruke litt mer tid på komponentene i pepperalkohol for å oppnå best mulig sluttresultat. Basen er en alkoholbase og pepper. I tillegg lages pepperkorn med honning ofte hjemme..

Det søte produktet mykner og setter i gang hovedbrennende notatet. Men du kan gjøre uten det, som følger i henhold til den klassiske oppskriften. Krydder blir også vanligvis lagt til sammensetningen, tradisjonelle er nellik, allspice og sort pepper.

Alkoholbase

Denne rollen kan spilles av vodka, alkohol eller måneskin - typer alkohol med en nøytral smak, ingen dufter, ubehagelig lukt og tilleggskomponenter. Styrken på basen er vanligvis 40-45 grader. Valget av alkohol er ikke spesielt viktig - du kan bare bruke det som er tilgjengelig.

Pepper

For skjær brukes skarpe eller bitre varianter, som skaper en spesifikk smak. Noen ganger inneholder sammensetningen paprika - søt paprika og forskjellige duftende variasjoner i krydderrollen.

Paprika

Hot pepper er en uunnværlig ingrediens som ikke kan dispenseres. Det er tillatt å ta friske eller tørkede belger, men sistnevnte kreves 2 ganger mindre. Vanligvis trengs 1-2 stykker middels lengde per liter alkohol - 7-10 cm.

Det er kjent at forskjellige typer paprika har sin egen grad av skarphet, som også kan variere avhengig av vekst- og lagringsforholdene. Dette skyldes en endring i konsentrasjonen av capsaicinsubstansen, som er ansvarlig for skarpheten. Det er tillatt å velge en chili- eller rød / grønn podsort til pepper, og hvis du vil eksperimentere, kan du prøve noe mer eksotisk - jalapenos, cayennevarianter osv..

Men for ikke å gå glipp av og ikke gjøre tinkturen veldig kraftig, ikke egnet for forbruk, bør du nøye observere proporsjonene. Det anbefales også å smake det infunderte produktet hele tiden en gang om dagen og avbryte prosessen hvis smaken har nådd ønsket nivå av skarphet..

Det er mulig å redusere den opprinnelige skarpheten av råvarer noe hvis belgene er forvasket og frøene fjernes fra dem. Hvis drikken fremdeles viste seg å være for konsentrert, anbefales det å fortynne den med mye alkohol..

Det er best å bruke et nytt flytende produkt, selvfølgelig, men sukkerholdig vil også fungere. Bare den må forhåndssmeltes i et vannbad. For pepper anbefales det å velge bokhvete eller enghonning med en ganske rik og rik bukett. Slike varianter vil ikke bare legge til søthet i drikken, men også ekstra pikant smak og aromatiske nyanser..

Tradisjonelle pepperkorn: hjemmelaget oppskrift

Denne metoden er den mest allsidige og regnes som grunnleggende. Fra det kan du lage din egen versjon, eksperimentere med krydder og andre tilsetningsstoffer. I dette tilfellet brukes ikke honning og noe annet søtningsmiddel, derfor kalles denne paprikaen også virkelig maskulin.

  • alkoholbase - 1 l;
  • varm pepper - 1 pute;
  • fedd knopper - 1 ss. l.

Teknologien er ekstremt enkel: pepper og krydder legges i krukken, en alkoholholdig drink helles, beholderen lukkes med et lokk og omorganiseres til et bortgjemt sted, og etter 2 uker kan tinkturen allerede smakes.

Interessant! Klassisk pepper har en styrke på 40-45%, en behagelig oppvarmende ettersmak og håndgripende bitter-bitre toner i smaken.

Hjemmelaget peppervodka

Den mest populære variasjonen er vodka-skjær. Den enkleste måten å få tak i er å bare kjøpe den i en butikk, og kvaliteten på slik alkohol er ofte høyere enn måneskin. Og du kan til og med velge ikke den dyreste, fra det midterste prissegmentet, det viktigste er at det ikke er skarp alkohollukt.

Alle hjemmelagde vodka pepper vodkaoppskrifter innebærer bruk av varianter uten smak. Hvis du vil at drikken skal vise seg å være mer duftende, er det bedre å eksperimentere med et sett med krydder. Den vanligste varianten har følgende sammensetning:

  • vodka - 1 l;
  • nellike knopper - 2-3 stykker;
  • chili pepper - 1 pute;
  • honning - 2 ts;
  • svart pepper "erter" - 1 ts;
  • muskat - 1 ts.
Hjemmelaget peppervodka

  1. Vi blander krydder i en metallbeholder - en bolle eller kasserolle.
  2. Setter en pepe med pepper.
  3. Hell vodka.
  4. Vi setter beholderen på komfyren og bringer væsken til det første trinnet med å koke over svak varme - når bobler begynner å dukke opp på overflaten.
  5. Fjern beholderen fra peisen, dekk med lokk og vent til den er avkjølt.
  6. Hell væske i en krukke, forsegl og la stå på et mørkt sted i 10-14 dager.
  7. Vi flasker den ferdige drikken gjennom osteklær og setter den i kjøleskapet i et par timer før du smaker.

Hjemmebryggingsoppskrifter

Hvis du ikke stoler på butikkalkohol, kan du ta hjemmelaget. Det er bare bedre å velge den som ble kjørt ut av deg med egne hender, og ikke kjøpt av underjordiske håndverkere. Det gir ingen mening å snakke om høy risiko ved å drikke "venstre" alkohol - dette har blitt nevnt mer enn en gang.

Generelt tilberedes hjemmelaget peppervodka med måneskinn på nesten samme måte som med vodka, men du kan generelt foretrekke grunnoppskriften. Det anbefales bare å legge til honning i den - denne komponenten gir drikken et snev av originalitet. Smaken av en slik tinktur er assosiert med noe eldgammelt, urmessig, forbundet med det gamle Russland.

Moonshine pepper

I dette tilfellet brukes ingrediensene på samme måte som til den tradisjonelle oppskriften og i samme proporsjoner. I tillegg tilsatt 1 ss. l. flytende eller smeltet honning. Du kan fylle drikken ikke 2 uker, men mindre - 7-10 dager, men du må prøve å bestemme graden av beredskap.

Brennevin hjemme med alkohol

Det er fortsatt ganske mange oppskrifter for alkoholbaserte paprika hjemme. En slik alkoholholdig base brukes vanligvis av de som ønsker å eksperimentere med grader, for hvis de klarer å få minst 70% alkohol, kan den fortynnes ikke til 40%, men for eksempel til 50%. Men dette vil neppe påvirke tinkturens smak - graden vil maskere pepperens hethet. Men rus fra en slik drink vil komme raskere.

Alkohol brukes også av de for hvem renheten av alkoholbasen er viktig. Men generelt er det ikke grunnleggende å erstatte dem med andre alternativer - vodka og måneskin. Selv om noen hevder at smaken av paprika med alkohol er mer behagelig, harmonisk og jevnere, avhenger dette imidlertid i stor grad av det riktige forholdet mellom alle ingrediensene..

Nødvendig sett med komponenter:

  • alkohol fortynnet med vann opp til 40 grader - 1 liter;
  • pepper pod av "Ogonyok" sorten;
  • svart pepper "erter" - 15 stykker;
  • allehånde - 3 erter;
  • honning - 3 ts;
  • en halv kanelstang (det er bedre å ikke ta malt kanel, for da må du filtrere den ferdige drikken flere ganger).
Alkohol pepper: matlagingsteknologi

  1. Press pepperkorn i en bolle eller direkte på et skjærebrett med en vanlig knusing.
  2. Hell den resulterende krummen i en krukke.
  3. Tilsett pepper og kanel der..
  4. Tilsett alkohol.
  5. Tilsett en skje honning og rør alt grundig til det søte produktet oppløses.
  6. Vi drar på et mørkt sted i to uker.
  7. Sil den resulterende alkoholen gjennom et lag gasbind og flaske den.

Uttrykke oppskrifter på pepper

Hvis du ikke har krefter til å vente i to uker, kan du raskt tilberede papirtinkturen. Men du må huske på at smaken vil avvike fra den klassiske versjonen i mye mindre metning..

Tinktur 15 minutter

Den tilberedes med 70% alkohol - på grunn av den høye graden er utvinning (trekking) av stoffer fra andre komponenter raskere. Du trenger 2 glass alkohol, du bør også ta en teskje paprika, malt chili - en klype, samme mengde svart og allspice (malt). Ingrediensene blandes i en kjele i et vannbad, deretter dekkes beholderen med et lokk og tilføres i 10 minutter. Deretter må den avkjøles, filtreres og litt honning tilsettes for smak. Du må konsumere en slik drink, bare fortynnet godt med is.

Rask pepper-smak på en time

Vi tar 0,5 l vodka, en pølse med varm pepper, tørket paprika - 2 ts, honning - 1 ss. Vi renser bitter pepper fra frø, kutter den på langs og lager dype kutt på skallet. Kast ingrediensen i en beholder med kokende varmt vann - 100 ml - og la stå i 10 minutter, og rør deretter honningen på samme sted. Dekk beholderen med et lokk og la den avkjøles til romtemperatur.

Hell den resulterende sirupen i vodka-flasken og rist for å blande. La stå i en halv time på et varmt sted, og overfør det til kjøleskapet for lagring før du smaker.

Hvordan lage original peppervodka hjemme

For å gi drinken et snev av pikant og originalitet, kan du legge til krydder i sammensetningen - spidskommen, anis, spidskommen, aromatiske urter - persille, dill og andre plantekomponenter - hvitløk, skall, ripsblad. Det er mange oppskrifter med en uvanlig kombinasjon av ingredienser..

Oppskrift for å lage paprika med honning, krydder og smak hjemme

Denne tinkturen er mykere og krydret i smak. For henne bør du bruke fortynnet 40-graders alkohol - 1 liter, 1 pølse pepper, skrelt av frø, paprika - 1 ts, propolis - en klype, pepper i erter, vaniljesukker - en klype, en spiseskje honning, en halv kanelstang, 2-30 gram appelsinskall. Bland alle ingrediensene i en krukke, la drikken stå i 10 dager, hell i flasker og la den hvile i en uke til.

Sett med urter og krydder til pepper

Grønn pepper

Drikken har en uvanlig lysegrønn fargetone, men smaken er også ganske original, så denne oppskriften er absolutt verdt å prøve. Du må ta 1 liter vodka eller god måneskin, grønn bitter pepper, 5-6 ripsblader, 10 allehånde-erter, 2-3 stykker kardemomme og koriander hver, en halv kanelstang, limeskall - en stripe på et par cm, limehonning 1 ss.

Alle komponentene kombineres i en boks, blandes, hvoretter drikken tilføres i ca 10 dager til en grønn fargetone blir merkbar. Rør om alkohol daglig. På slutten blir den filtrert og tappet på flaske.

Spørsmål svar

Hvordan lage peppervodka gjennomsiktig?

Vanligvis er drikken bare drenert forsiktig, og vær forsiktig så den ikke påvirker sedimentet. Men hvis det ble brukt malt paprika, kanel og lignende ingredienser, så viste tinkturen seg å være overskyet. Det kan filtreres på følgende måte: ta et papirark der det er laget filtre for kaffemaskiner, rull det opp i en kjegle, legg en bomullsdott eller bare et flatt stykke bomullsull ned.

Hvor lenge varer drikken?

Holdbarheten til skjæret er praktisk talt ubegrenset. I en lukket flaske, selv ved romtemperatur, vil den stå uten å ødelegge i flere år.

Hvordan drikke hjemmelagde pepperkorn?

Hjemmelaget alkohol er ideell som akkompagnement til tradisjonell slavisk mat, godt egnet til grill-, vilt- og fjærfe-retter. Noen anbefaler at du kjøler skjær før bruk til 6-8 grader, andre anbefaler å drikke det varmt. Dette er mest sannsynlig et spørsmål om smak..

Er det sant at hjemmelagde pepperkorn kurerer forkjølelse??

Hjemmelaget tinktur er ikke et middel, selv om det har vist seg å være effektivt for å forhindre forkjølelse. Det bør tas i tilfelle hypotermi, og det er også bra for å styrke immunforsvaret. Du kan ikke drikke det ved høy temperatur og med en allerede klar diagnose av "influensa" eller "ARVI".

Hvis du føler at du blir syk, kan du ta 50-100 g tinktur om natten, pakke deg godt inn i et teppe for å svette. Et slikt tiltak kan bidra til å stoppe sykdommen, sammen med andre forsterkningsmidler..

Hvordan drikke vodka med pepper for en forkjølelse

Hva annet er pepperkorn nyttig for??

Drikken er mettet med biologisk aktive stoffer. Den har en vasodilator, antiviral, antiseptisk og energireduserende effekt. Men du må ta skjær i veldig moderate mengder - sammen med mat, 30-50 g.

Er det noen alvorlige kontraindikasjoner for peppermynte?

Du kan ikke konsumere sterk alkohol, selv med slike nyttige komponenter som pepper og honning, for barn og gravide, ammende og personer med sterkt svekket immunitet. Du bør også være forsiktig med drikken for de som har problemer med mage-tarmkanalen, leveren og nyrene..

Den beste oppskriften på peppervodka eller alkohol med honning

Hei venner! Pavel Dorofeev er med deg som alltid. Husker jeg at jeg nylig la ut en oppskrift på anis tinktur? Søt snakk? Vel, la oss lage noe krydret! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager peppervodka, alkohol eller måneskin.

Jeg har prøvd mange oppskrifter på papirtinktur og hentet frem mine egne, etter min mening, de beste av dem. Samtidig preges den av enkelhet og tilgjengelighet av ingredienser, og den forbereder seg ganske raskt..

Innholdet i artikkelen

  1. Ingredienser
  2. Peppermynteoppskrift
  3. Nyttige egenskaper ved skjær
  4. Mitt inntrykk av oppskriften

Ingredienser

  • vodka - 0,5 l;
  • rød pepper - 1 pod;
  • allehånde - 10 erter;
  • honning - 2 ts;

Oppskrift

  1. Ha rødt og allspice i en glasskrukke
  2. Hell vodka og rør honning i den
  3. Vi setter den på et mørkt sted med romtemperatur.
  4. Vi insisterer på 5 dager. De første 4 dagene skal du riste glasset flere ganger om dagen. Den siste dagen berører vi ikke banken - vi lar den stå rolig.
  1. Filtrer paprika. Honning gir mye turbiditet, så du må filtrere gjennom bomullsull eller filterpapir. Det fungerer ikke alltid bra gjennom bomullsull, men gjennom papir tar det for lang tid, så du kan gjøre følgende. La drikken sette seg slik at honningen legger seg til bunnen av boksen og tøm tinkturen gjennom et rør.
  2. Produksjonen skal være en klar drink med en vakker honningfarge. Som bilde:

Nedenfor er et bilde av dårlig filtrert peppervodka. Fargen hennes er også ganske hyggelig, men jeg kan ikke drikke dette - det er for søtt. Selv om du kanskje liker det.

Nyttige egenskaper ved skjær

Pepper har antiseptiske egenskaper og er utmerket for forebygging av forkjølelse. Dessuten toner tinkturen godt, gir styrke og stimulerer hjernen. I moderate doser, selvfølgelig)

Mitt inntrykk av oppskriften

Pepper er kraftig og aromatisk. Rød pepper tilsetter krydder, og søt pepper metter tinkturen med en hel haug med aromaer. Den kombinerer aromaer av sort pepper, kanel, muskat og nellik.

Visste du forresten at allspice ikke er pepper i det hele tatt? Det kalles bare det, men faktisk er det tørkede frukter av et stort tre - Pimento medicinal.

Selv tar jeg paprika mest for forebyggende formål. Når jeg føler at jeg begynner å bli forkjølet, drikker jeg 2-3 glass før jeg legger meg og neste dag er jeg blid og sunn. I år i januar hadde vi i St. Petersburg frost ned til minus 27, så den lagrede tinkturen kom godt med.

Når det gjelder festene, her foretrekker jeg ingefær tinktur mer. Den har også en skarp smak, men jeg foretrekker aromaen. Men faren min, tvert imot, respekterer veldig mye pepper i denne forbindelse.

Nå leser jeg innlegget mitt på nytt. Jeg la merke til et avvik mellom teksten og på et av bildene. Jeg tror ikke alle vil merke det. Bare den mest oppmerksomme. Hvis funnet - skriv i kommentarene.

Det er alt for meg. Lykke til alle, så langt. Vennlig hilsen Pavel Dorofeev.

Les det, dette er også interessant:

  1. Den mest riktige oppskriften på tinktur på pinjekjerner
  2. Deilig oppskrift på ingefærinfusjon med sitron og honning
  3. Chokeberry tinktur på måneskin, vodka eller alkohol
  4. Kalganovka - tinktur av galangalrot på måneskin eller vodka

nellike på det første bildet

Ja du har rett. Og paprika der er ikke allspice, men svart. Bilder fra oppskriften prøvde jeg først. Men jeg likte det bedre med allspice, så jeg publiserte denne oppskriften.

Og hvor er oppskriften på alkohol.

Oppskriften på alkohol er ikke annerledes. Det trenger bare å tynnes til 40%. Som måneskinn. Riktignok fortynner jeg måneskinn for pepper til 42%. Jeg vet ikke engang hvorfor. Jeg gjorde det bare første gang og fortsatte deretter som en tradisjon.

Moonshine er en drink som ikke kan fortynnes med vann..

En interessant uttalelse. I går tok jeg forbi det rå melet, det viste seg med en styrke på 94%. Så du foreslår å drikke?

Hvis du lager flere gjennomgående hull i paprikaen, for eksempel med en syl eller en gaffel, kan infusjonsperioden reduseres med en dag. Dette er et hint for utålmodige))) og det viser seg skarpere.

Så totalt 6 erter (som på bildet) eller 10 (som i oppskriften)? Og en nellike: går det dit eller ikke?

Vinteren er foran - jeg vil også forsikre meg mot St. Petersburg-fuktigheten))

Gjør alt etter oppskriften. Bildet viser ingrediensene fra en annen pepperoppskrift, som jeg også prøvde å lage.

Hei Pavel! Jeg vil prøve denne oppskriften. Si meg, 3 ss honning til 0,5 liter måneskin i oppskriften er ikke en skrivefeil? Det virker for meg veldig. Takk!

Hallo! Selvfølgelig en skrivefeil, det er overraskende at ingen har tatt hensyn til dette. Det skal være 3 ts. Og første gang kan du sette mindre, og deretter legge til smak.

Og ikke mye honning, søt vodka er ekkelt

Hei Pavel! Anbefal hvilken honning, monofloral eller polyfloral, hvis monofloral, og fra hvilke planter er best egnet for denne oppskriften?

Jeg kan ikke si noe som er bedre. Jeg bruker alltid den som er tilgjengelig.

Sett til å insistere i dag

3 liter vodka 7 pepperbøtter 55 pepperkorn og 12 skjeer honning. Jeg vil se resultatet om 5 dager.

god ettermiddag Pavel! Jeg vil umiddelbart kaste inn "brasme! Jeg satte meg på oppskriftene dine. Jeg vet ikke engang. Hvordan iskrem i barndommen. Pepper, pepperrot, sitron-appelsin og alt annet, forresten, var spesielt vellykket. Jeg gjør alle tinkturene på alkohol (jeg fortynner avhengig av drikk og.

I løpet av ferien sluttet slektningene mine å drikke alkohol, og ikke at vi drikker mye, med glede! Det viktigste er ikke å overdrive (vel, dette gjelder alt). Takk for "tipset" Forresten, i fjor laget det en "sjokolade" (fra andres oppskrift) - den kvinnelige halvdelen av familien slikket alle glassene, og brødrene ble ikke hengende etter. Hvis jeg er interessert, skal jeg skrive. Beste ønsker.

Jeg er glad for at siden var nyttig for deg og at du likte oppskriftene. Fortell om "sjokolade".

god ettermiddag Eugene! Jeg leste spørsmålet ditt, hvis du ikke har noe imot det, vil jeg fortelle deg det! Jeg gjorde det på blomster, lind og det ble bra! Det viktigste er at honningen er ekte, og hvor mye du skal legge i, prøv å eksperimentere, ikke 1 pepper, men 2, ikke en skje honning, men 2. Forresten, jeg vil prøve bokhvete honning.

God tid! Prøv det med naturlig akasiehonning. Blir ikke overskyet. Sjekket. Vel, takk for at du delte opplevelsen din.!

Vitaly, takk for rådene.

Det er ikke spesifisert hva slags rød pepper, jeg kjøpte en duftende, en slags søtaktig likør for kvinner kom ut, en tidligere måneskin fortalte meg om chili, at han nesten brente magen, kanskje det var derfor førstnevnte solgte måneskinnet fortsatt. Så hva slags pepper, shop chili?

Chili selvfølgelig. Jeg trodde det var en selvfølge når det gjaldt pepperkorn. Men siden det reiser spørsmål, vil jeg rette opp teksten litt senere..

Pavel, jeg har laget peppervodka før jeg ble kjent med nettstedet ditt i mer enn 1,5 år, men på en annen måte: 1 middels chili pepper i en halv liter, jeg kuttet av, unnskyld meg, en rumpe av pepper med en kniv, skjær den sammen, fjern kornene og de hvite membranene, kutt den på langs med en kniv 6-8 lange spaghetiner, fra den indre (myke) siden banker jeg med et knivblad, til saften dukker opp, jeg legger den i en flaske, lar stå i 2-3 dager - produktet er klart til bruk. I begynnelsen la jeg til forskjellige tilsetningsstoffer: honning, en timiankvist eller noen kvist estragon, men så ga jeg opp alt dette. Ren paprika er best. og først og fremst må du gi opp kjære fordi honning er et ganske skadelig produkt: det består av 75-80% raske karbohydrater (glukose, fruktose, sukrose)

De. du har bare pepper fra ingrediensene?

Ja, bare pepper

Hei Pavvel. Jeg vil dele en oppskrift på peppervodkaen min. Dette er et reelt stoff. Om høsten ga en venn meg en varm pepper dyrket i hagen. Jeg kjenner ikke sorten, men feisty som helvete. Så vil jeg også beskrive typen forrett med denne paprikaen. Jeg tok 42% måneskin, 3 liter, 3 fedd (det gir drikken litt spesiell krydret aroma) 10 allspice, 5-7 svisker og et dusin vasket pinjekjerner. Jeg prøvde andre krydder med denne sammensetningen, det er bedre å ikke legge til, men erstatte. Og jeg tar nøtter og svisker som grunnlag. Sam er mykgjort med en skje dikstrose. Det koster 10 dager. Så tilsett jeg 2 ss bokhvete honning. Men først løser jeg det opp i et vannbad, og så rører jeg det grundig i en porsjon helles fra en boks. Og i ytterligere 10 dager på et mørkt sted. Så trener jeg tålmodigheten til å filtrere infusjonen gjennom et papirfilter. Men jeg kom på en original puss - jeg kjøpte 20 små trakter. Jeg fyller nesten en liter om gangen. La meg stå i en måned. Bedre på et sted hvor temperaturen er over 30. Noe reformerende skjer umiddelbart. Jeg skal fortelle deg noe for en amatør. Velsmakende, men røyken kommer fra ørene fra den første drikken. I stedet for nellik og duftende legger jeg ingefær.

Nå om forrett. Hvem som bokser agurker og tomater, vet om metoden med dobbel fylling uten pasteurisering. Så legg agurker eller tomater i tre-liters krukker. Tomater skal tas brune, men ikke grønne og ikke modne. Agurker er bedre enn Chupachups. For tomater 7-8 ss sazar, to salter, for agurker, en standard to salter, to sukkerarter. Og i stedet for krydder, hell en spiseskje adjika i krukken for den andre fyllingen. Bedre med en skikkelig abazka. Og en liten bit varm pepper. Lek med marinaden og rull opp. En utmerket ild forrett med en glødende pepper. Ta med deg en brannslukker på toalettet om morgenen.

Pepperoppskrifter hjemme: vi vil fortelle deg hvordan du lager en medisinsk alkoholholdig drikke

Å lage paprika hjemme

Russiske menn drikker villig ren måneskinn uten å legge til andre komponenter. Hvis du fortsatt prøver å foredle det, så er det et enkelt alternativ basert på pepper avkok med krydder:

  • chili (1 pod) kuttet i to;
  • tilsett smaker (paprika 2 ts);
  • legg i en bolle, hell varmt vann (1/2 kopp);
  • Kok opp;
  • fjern paprika fra buljongen, legg i en flaske;
  • hell måneskin, deretter - krydret buljong, honning (sirup) 3 ss. l;
  • insister 30 minutter.

Hjemmebryggingsoppskrift raskt:

  • ta måneskin, chili og allspice (klyp hver);
  • koble til, suge i et vannbad i 20 minutter;
  • filtrer, tilsett honning, sukker (1 ts) for å dempe smaken;
  • kaste noen isbiter;
  • ta rom t.

Klassisk

Den klassiske moonshine peppervodkaen vil bidra til å holde varmen under et langt opphold i kulde, og vil gi en følelse av varme. Du trenger renset måneskinn (0,5 l) etter filtrering, paprika (1 stk.), Nellik (3-4 stk.), Svarte pepperkorn (4 stk.). Å forberede:

  • bland svart og paprika, tilsett nellik;
  • hell måneskin;
  • insistere ved romtemperatur i 5-6 timer;
  • varm honning litt i et vannbad (hvis det er solid, kandisert);
  • insistere opptil 7 dager i mørket ved t + 15 + 20 g;
  • fjern paprika fra beholderen, overfør, sil pepper.

Med kjære

  • fortynn alkohol eller måneskin (0,5 l) med vann (1 l);
  • tilsett bordhonning (1 ss. l), paprika (1 pute);
  • bland krydder (tørket paprika, sort pepper, nellik);
  • kok i 10 minutter;
  • fjern fra varmen, tilsett honning, rør;
  • kjølig, bland med vodka, stå i 1-2 timer på et mørkt sted.

Duftende

En rik, aromatisk drink med en behagelig bitterhet oppnås ved å bruke to typer pepper: jalapeno og hel chili. Det er også bra å utfylle måneskin med laurbærblad, allspice sort pepper. Trinnvis instruksjon:

  • jalapeno, chili (1 stk.) kuttet i to halvdeler;
  • dypp i kaldt vann, stå i 20 minutter;
  • fjerne bein;
  • hell måneskin, rør;
  • varme 1 ss over en bål. l. sukker som karameller;
  • hell i infusjonen, rør til den er oppløst;
  • insister på 2 uker i mørket, drenering;
  • fjern paprika med lavrushka, ellers smaker den bryggede måneskinen bitter til slutt.

Denne skjær vil begynne å ta tak i halsen hvis den tas umiddelbart etter tilberedning. Med sterk skarphet kan den tilberedes ved å fortynne med vann.

Duftende original

Pepperdrikken vil vise seg å være edel, den blir en ekte dekorasjon av bordet for ferien, hvis du legger krydder til den til fullstendig avsløring av peppernotater. Påkrevd:

  • 3 l måneskin
  • tørkede nellik (4 stk.);
  • malt pepper (1 ts);
  • chili pepper (3 bøtter);
  • flytende blomsterhonning (2 ss. l);
  • allehånde (1 ts);
  • kanel (1 ts).

Moonshine Pepper Oppskrift:

  • måneskin, honning, krydder blandes i en kjele;
  • sette på brann;
  • knuse pepperkorn;
  • kutt den varme sorten i to;
  • ta til 70 g, men ikke kok;
  • fjern fra varmen, la avkjøles;
  • kast chili pepper, hell i en annen beholder;
  • insister opptil 7 dager under et lokk i mørket, og sil deretter;
  • stå i ytterligere 3 dager til en uttalt smak oppnås.

Det koster så mye som mulig å tilsette drikken. I gjennomsnitt opptil 1,5 måneder.

Brennende

Hot pepper vil vise seg å være ganske rik, bitter. Best brukt mot forkjølelse, akutte luftveisinfeksjoner:

  • 1 liter filtrert måneskin;
  • chili og malt (0,5 ts);
  • søte erter (0,5 ts);
  • honning (3-4 ts);
  • paprika (2 ts).

Bland komponentene, tilsett alkohol. Mørk i 5-7 minutter i badekaret, avkjøl, pass på å sil. Hell i flytende honning, oppløs helt.

Grønn

En slik papirtinktur på måneskin er laget med tilsetning av ripsblad, grønn pepper, fordi får en grønnaktig fargetone. Du kan bruke et sjeldent afrikansk krydder - lunguzu eller kardemomme, koriander, furuknopper, einerbær, hvis ønskelig, få en kamferfarge. Komponenter: måneskin (1l), grønn jalapeno pepper, tørkede ripsblader (15 stk.), Allehånde svart og hvit (2-3 erter), koriander og kardemomme (2-3 stk.), Kanel (pinne 1 cm), zest fra midten av lime eller sitron, honning (2 ts)

  • kutt paprika på langs;
  • knus erter med en kniv;
  • bland alle ingrediensene, hell måneskin;
  • insistere 3 dager;
  • ta av, prøv skarphet;
  • ta ut paprika hvis smaken allerede virker for krydret;
  • fortsett infusjonen uten pepper i opptil 12 dager;
  • sil 2 ganger;
  • tilsett oppvarmet flytende honning;
  • rør til det er oppløst;
  • insistere ytterligere 7 dager før utseendet til et bunnfall;
  • press.

Matlagingsoppskrifter

På måneskin

Denne peppervodkaoppskriften er enkel, både i produksjon og i tilgjengeligheten av ingredienser. Slik lager du en moonshine pepperdrink:

  • 1 liter måneskin;
  • 1 pølse rød pepper;
  • 1 ss nellik.

Bland alle ingrediensene i en beholder og la det trekke i et par uker. Paprika kan settes helt uten å knekke. Perioden med å insistere er ganske nok for ham å gi all sin gripe til måneskin. I tillegg vil filtrering være mye enklere - frøene sprer seg ikke gjennom beholderen med pepper.

På vodka

Følg rådene våre for å få vodka med pepper til å lykkes. Det er best å ta en bevist vodka for ikke å bli skuffet etter 2 uker

I tillegg, vær oppmerksom på at vodka må være fri for smakstilsetninger og aromatiske tilsetningsstoffer. Så vi trenger:

  • 1 liter vodka;
  • 1 ts malt kanel;
  • 2 pistoler av en nellike;
  • 2 ts honning;
  • 0,5 ts spisskummen;
  • 1 chili pepper;
  • 3 erter med allehånde;
  • 1 ts erter av sort pepper;
  • 1 ts muskat.

Bland alle ingrediensene i en emaljekasserolle. Vi setter kasserollen på veldig lav varme og koker opp. Så snart boblene begynner å stige, fjern beholderen straks fra varmen, dekk til med et lokk og vent til den avkjøles til ca 40 grader (du kan holde den i hånden). Hell i en glassbeholder (krukke, flaske). Drikken skal tilføres i 5-10 dager på et mørkt sted ved romtemperatur. Etter at denne tiden har gått, skal innholdet filtreres gjennom osteklær, og tinkturen skal få stå et par timer på nederste hylle i kjøleskapet..

På alkohol

Dette er den beste tinkturoppskriften. I 2016 ble han tildelt en gullmedalje på destillatørkongressen i Black Earth Region. Smaken er veldig delikat og behagelig. Vær oppmerksom på at det er her "Spark" pepper brukes, så prinsippet om "mer er bedre" er ikke for dette tilfellet! Så la oss finne ut hva vi trenger og hvordan vi kan lage peppervodka hjemme:

  • 1 liter 40% alkohol;
  • 15 erter svart pepper;
  • 3 erter med allehånde;
  • 3 ss. l. honning;
  • 0,25-0,5 rød paprika "Ogonyok";
  • En veldig liten kanelbit (i en pinne) eller 0,5 ts. malt kanel.

Alle ingrediensene skal blandes i en glassbeholder og får brygge i 2 uker. Etter det bør du filtrere drikken og la den stå i et par timer. Appelsinskall kan tilsettes for å lyse opp smaken..

Honningoppskrift

Nesten hvilken som helst oppskrift på paprika hjemme må nødvendigvis inneholde litt honning - den myker drikkens skarphet litt og gjør den enda sunnere. I denne oppskriften spiller honning en av de første fiolinene. Tilbered følgende ingredienser:

  • 1 liter måneskin;
  • 4 ss. l. honning;
  • 5 chilipepper;
  • 10 svarte pepperkorn;
  • 0,5 pose vaniljesukker;
  • 0,5 ts kanel;
  • 3 ts tørket paprika.

Belgene skal kuttes i to på langs. På dette tidspunktet kan du fjerne frøene fra paprikaen. Mal svart pepper i en mørtel og bland med paprika, vaniljesukker og kanel. Bland nå hver ingrediens i en glassbeholder og rør med en skje til honningen oppløses.

For de som ikke liker veldig varm pepper, kan du gjøre følgende: prøv det i 4-5 dager. Hvis den brenner for mye, kan paprika fjernes.

Med nellik

Pepper med nellik vil være veldig krydret og vil appellere til de som liker veldig intense aromaer. Vær oppmerksom på at du må legge litt mindre honning her enn vanlig, slik at det ikke "reduserer" krydder av nellik.

  • Alkohol - 1 l;
  • 0,25 ts muskat;
  • 2 belg med varm rød pepper;
  • 0,5 ts malt svart pepper;
  • 0,25 ts bakken fedd;
  • 1 ts honning;
  • 3 erter med allehånde;
  • 4 pistoler av nellik.

Vi blander alle ingrediensene i en beholder, rister den grundig til honningen oppløses, og fjernes til infusjon. Et mørkt, kjølig sted er bra for dette, slik at omgivelsestemperaturen ikke blir for kald. Etter en uke kan du prøve skjær. Basert på konklusjonene som er gjort, kan du justere mengden av nellik litt. Pepperen tilføres 2-3 uker.

Hvordan drikke pepperkorn

Pervodka skiller seg fra vodka ved eiendommen at den ikke trenger å bli avkjølt før bruk. Buketten med smak og lukt avsløres bedre ved romtemperatur for infusjonen. Det anbefales ikke å drikke peppervodka, for i dette tilfellet vil effekten av pepper øke, noe ikke alle vil like. Den mest pålitelige måten? spis en slik drink. Krydret pepper vil passe med hvilken som helst rett, gi den en viss brennende nyanse.

Peppervodkaen inneholder krydret stoffer i sammensetningen, så det anbefales å konsumere drikken i moderasjon. Det er bedre å nekte en slik potion for personer med sykdommer i fordøyelseskanalen og leveren..

Pepper er bra for å forhindre forkjølelse i den kalde årstiden som et oppvarmingsmiddel. Denne infusjonen brukes også til hårvekst og gi styrke til hårsekkene..

Gourmetmat av denne profilen elsker å utfylle smaken av hjemmelaget paprika i henhold til en individuell oppskrift med nellik, hakket selleri, tørre dillstilker og valnøttpartisjoner. Slike midler vil bidra til å endre smak, farge og mykhet på produktet. Det er bedre å bruke dem ikke sammen, men en om gangen..

Fordelene og skadene med pepper

På grunn av mangfoldet av matlagingsoppskrifter kan tinkturen drikkes som vanlig alkohol eller brukes til medisinske formål. Den har følgende fordelaktige egenskaper:

  1. Rødpepperne er kjent for sine bakteriedrepende egenskaper siden antikken. De stimulerer magesekken og stoffskiftet, tynner blodet.
  2. Tinktur hjelper til å takle forskjellige sesongmessige sykdommer, eller rettere sagt fungerer som et middel til forebygging.
  3. I kosmetologi brukes infusjonen for å forbedre hårets tilstand..
  4. 50 g varm alkohol, full om natten, vil hjelpe med hypotermi.

Vet heller ikke at denne alkoholholdige drikken har sine ulemper..

  1. Først og fremst er pepper alkohol, og alkohol forårsaker avhengighet og alvorlige problemer i kroppen, hvis den konsumeres for mye..
  2. For magesår, nyre- og leversykdommer, bør du ikke drikke tinkturen. Hun kan gjøre problemer verre..
  3. Ved hjerte- og karsykdommer og høyt blodtrykk anbefales det ikke å bruke denne alkoholen.

Hvordan drikke?

Denne alkoholholdige drikken bør inntas:

  1. I romtemperatur.
  2. Nødvendigvis med snacks, helst hjertelig og rask. Ypperlig til kjøttretter, fisk og krydret ost.
  3. Du kan ikke drikke pepperkorn, dette vil bare forsterke den skoldende effekten..
  4. Det er best å drikke denne drikken i den kalde årstiden..
  5. Dosert bruk bør huskes. Drikk ikke mer enn 45 ml av drikken om gangen.

En peppervodka tilberedt i henhold til noen av disse oppskriftene viser seg alltid å være aromatisk, skoldende og sunn..

Det er viktig å bruke en alkoholholdig base av høy kvalitet for å lage den. Alle krydder, spesielt honning og selve paprikaen, skal være så friske som mulig

Bare i dette tilfellet vil drikken vise seg å være veldig sunn og aromatisk.

Alle krydder, spesielt honning og pepper i seg selv, skal være så friske som mulig. Bare i dette tilfellet vil drikken vise seg å være veldig sunn og aromatisk..

Pepper på måneskin

Moonshine pepper-drikken, oppskriften vi gjør oppmerksom på, tar ikke mye tid. Det er veldig sunt og velsmakende. Ingrediensene til denne drinken er som følger:

  • paprika;
  • fem ss honning;
  • en halv teskje paprika;
  • to liter måneskin;
  • syv gram sitronskall;
  • en og en halv pose med vaniljesukker;
  • to gram propolis;
  • 3 gram kanel;
  • ti pepperkorn.

En varm, myk smakende pepper, som oppskriften presenteres i denne artikkelen, er veldig populær. Kokemetoden er litt annerledes enn andre. Først kuttes pepperkakene på langs slik at de bedre formidler smak og aroma. Pepperterter må eltes godt med en kniv.

Honning må varmes opp til flytende tilstand. Når alle krydderne er klare, må du helle dem i en krukke, og deretter helle måneskin der. Så skal alt blandes godt til honningen er helt oppløst..

Innholdet tilføres i en uke. Det skal bemerkes at innholdet i flasken må blandes regelmessig på dette tidspunktet. Og på den tredje dagen, bør du prøve tinkturen etter smak. Hvis det er mye pepper, kan du fjerne overflødig. Etter at en uke har gått, er det nødvendig å sil tinkturen og la den stå igjen på et mørkt sted i omtrent to uker. Og bare da kan du drikke pepper.

Så pepper (hjemme, oppskriften er enkel å implementere), tilberedt på denne måten, er ideell for enhver kjenners smak. I tillegg er det en annen veldig enkel og rask oppskrift for å lage denne deilige og deilige drinken på måneskin. Det vil bli diskutert nedenfor..

Oppskrifter

Den enkleste å tilberede anses å være en peppervodka fra en virusinfeksjon, som kan tilberedes på bare 15 minutter. For å ta en drink trenger du et glass måneskin med en styrke på 70 grader. Alkohol krydres med en blanding av paprika, bestående av en klype chili, en teskje paprika og en liten klype svart og rød pepper. Blandingen helles i måneskin, hvorpå arbeidsstykket plasseres i et vannbad. Etter 10 minutter avkjøles stoffet og filtreres fra sedimentet. For rask kjøling, tilsett 3 isbiter i væsken. Alkohol tas i en spiseskje tre ganger om dagen for forkjølelse.

Honningpepper er veldig populær. Den kan tilberedes etter flere oppskrifter. For alkohol må du ta følgende ingredienser:

  • 0,5 liter måneskin;
  • 1 varm pepperfrukt;
  • 2 små skjeer med honning.

Pepperfrukt rengjøres grundig for frø og membraner. Grønnsaksmassen kuttes på langs og tilsettes til 100 ml kokende vann. Frukten kokes i dette vannet i 10 minutter, deretter slås brenneren av og etter 5 minutter tilsettes honning i henhold til oppskriften. Sirupen tilføres til den avkjøles, hvorpå den blandes med måneskin. Drikken eldes i tre uker, og filtreres deretter.

Måneskinn med pepper

Tinktur med honning kan fås ved hjelp av kryddermetoden. Så for 2 liter måneskinn tar de:

  • 4 chili frukt;
  • 8 svarte pepperkorn;
  • 5 gram fersk sitronskall;
  • en tredjedel av et glass honning;
  • 2 gram kanel;
  • 5 ts paprika;
  • 0,5 pose vaniljesukker;
  • liten ball av propolis.
  1. Først må du ta chilimasse og knuse den. Tilberedt honning varmes opp i et vannbad slik at den smelter godt. Etter avkjøling tilsettes honning til måneskin, som deretter helles i alle krydderne i henhold til oppskriften.
  2. Drikken er nok til å tilsette i en uke. På den tredje dagen smakes tinkturen for å være skarp - hvis alkoholen er for krydret, må noen av fruktene fjernes fra drikken.
  3. Etter en uke filtreres alkoholen og drikken får brygge i ytterligere 1-2 dager.

Nellik understreker perfekt bitterheten til pepper, så denne komponenten kan trygt brukes i oppskriften på alkohol. I tillegg tar det bare 5 dager å modne en slik drink. For å få to liter peppertinktur, ta 2 chiliputer, 8 svarte pepperkorn, 5 nellik og 5 ss honning. Den siste ingrediensen er nødvendig i det siste trinnet for å skaffe alkohol.

Forbered først en krukke og tilsett en blanding av paprika og nellik. Komponentene helles med destillat og insisteres i 5 dager. Når drikken tilføres, må den filtreres, og sedimentet fjernes. En liten tinktur helles fra beholderen og honning oppløses i den i henhold til oppskriften. Honning tilsettes alkohol og drikken insisteres i noen dager til.

Pepper med karvefrø har en spesifikk smak, men denne drinken blir verdsatt av mange elskere av måneskin. For å skaffe deg tre liter produkt, ta:

  • en teskje muskat;
  • 3 chili frukt;
  • 2 ss honning;
  • 4 fedd;
  • en teskje spisskummen;
  • 10 stykker allspice;
  • ts kanelpulver.

Alle krydder blandes med honning og mat tilsettes i pannen. Komponentene helles med måneskin og settes på moderat varme, og oppvarmes blandingen til 60 grader. Tinkturen holdes i en halv time. Før infusjon må alt sediment fjernes fra paprikaen. Etter at drikken er oppbevart i 5 dager, og avkjølt før bruk..

Drikken kan oppbevares i glassflasker i over tre år.

Hovedingredienser og utstyr

Og oppskriften på peppermynte selv hjemme, og
matlagingsteknologien er ikke komplisert. Alle komponenter kan være enkle
finnes i nærmeste butikk, eller til og med i søppelkassene på ditt eget kjøkken. derfor
kostnaden for drikken er lav.

Tinktur på vodka med pepper

Angående
utstyr og spesielle enheter, så i dette tilfellet ikke noe sånt
vil trenge. Alt du trenger: en krukke med lokk der drikken skal tilføres,
skje - for å røre og måle ingrediensene, kjøkkenvekt for å måle
riktig mengde krydder brukt i noen oppskrifter. Fortsatt verdt
ta vare på beholderen der skjæret skal lagres i lang tid -
vodka-flasker med skruelokk tilgjengelig.

Personer med lang erfaring med å lage hjemmelagde tinkturer rådes til å bruke litt mer tid på komponentene i pepperalkohol for å oppnå best mulig sluttresultat. Basen er en alkoholbase og pepper. I tillegg lages pepperkorn med honning ofte hjemme..

Pepper og honning for papirtinktur

Det søte produktet mykner og setter i gang hovedbrennende notatet. Men du kan gjøre uten det, som følger i henhold til den klassiske oppskriften. Krydder blir også vanligvis lagt til sammensetningen, tradisjonelle er nellik, allspice og sort pepper.

Alkoholiker
Stiftelsen

I denne rollen kan
å handle vodka, alkohol eller måneskin - typer alkohol med en nøytral smak,
uten dufter, ubehagelig lukt og tilleggskomponenter. Basestyrke
vanligvis 40-45 grader. Valget av alkohol er ikke spesielt viktig - du kan bare
bruk det som er tilgjengelig.

Pepper

For skjær
skarpe eller bitre varianter brukes som skaper en spesifikk smak.
Noen ganger er paprika tilstede i sammensetningen - paprika og
en rekke duftende varianter som krydder.

Paprika

Hot pepper er
en obligatorisk komponent som du ikke kan klare deg uten. Det er akseptabelt å ta fersk
eller tørkede belger, men sistnevnte kreves 2 ganger mindre. Vanligvis per liter
alkohol trenger 1-2 stykker middels lengde - 7-10 cm.

Det er kjent at forskjellige
typer paprika har sin egen grad av skarphet, som kan variere ytterligere
og avhengig av vekst- og lagringsforhold. Dette skyldes
endringer i konsentrasjonen av stoffet capsaicin, som er ansvarlig for skarpheten.
Det er tillatt å velge en chili eller rød / grønn podsort til pepper, og hvis
vil eksperimentere, kan du prøve noe mer eksotisk - jalapenos,
cayennesort, etc..

Men slik som ikke
savner og ikke gjør skjær veldig kraftig, ikke egnet for
bruk, må proporsjoner følges nøye. Anbefales fortsatt
smake hele tiden på det tilførte produktet en gang om dagen og avbryt prosessen,
hvis smaken har nådd ønsket skarphetsnivå.

Skrell pepper fra frøene

Best av alt, selvfølgelig,
bruk et nytt flytende produkt, men sukker vil også fungere. Bare han
må forhåndssmeltes i et vannbad. For pepper
det anbefales å velge bokhvete eller enghonning med tilstrekkelig rik og
rik bukett. Slike varianter vil ikke bare legge til søthet i drikken, men også
ekstra krydret smaker.

Cold Express Pepper Oppskrifter

Jeg vil si med en gang at pepper er min favoritt tinktur, jeg bruker den til alt fra hodepine til depresjon. Derfor, når de spør meg om pepper hjelper med forkjølelse, svarer jeg alltid "ja".

Faktisk vil selvfølgelig ikke vodka og pepper få deg tilbake på føttene som et tapp på tærne. Dessuten, hvis du er veldig syk og har høy feber, bør du ikke drikke den - den vil bare bli verre. Men denne drikken kan brukes som et tilleggsmedisin ved de første tegn på akutte luftveisinfeksjoner eller hypotermi. Litt - 100-150 gram, da Bulgakov testamenterte "med en varm og krydret matbit" - og umiddelbart under teppet

Drikken vil varme opp, få deg til å svette ordentlig, tone kroppen og spre blodet - dette er veldig viktig, siden strømmen av friskt blod vil bidra til tidlig utrydding av viruset.

Pepper er et naturlig antiseptisk middel, det er rikt på vitamin C (selvfølgelig ikke så mye som nypen, men likevel), har vasodilaterende egenskaper. Pepper og måneskinn, som også stimulerer blodsirkulasjonen, forsterker hverandre gjensidig. I tillegg mykner alkohol den stikkende smaken og trekker effektivt ut sporstoffer - med pepper får du mye mer nyttige stoffer enn bare å spise en hel pepper.

Og en annen effekt av denne medisinplanten er betennelsesdempende. Alkoholholdige pepparkorn brukes ofte som et middel mot fordøyelsesbesvær - det dreper lett alle slags infeksjoner som har satt seg fast i mage-tarmkanalen. Blant annet kan en slik tinktur brukes ikke bare internt, men også (å, en overføring av det mest verdifulle produktet!) Eksternt - for å gni.

Hvordan lage paprika hjemme på 15 minutter?

Når jeg føler at jeg begynner å bli syk eller har blitt veldig kald, bruker jeg en så enkel (til og med litt håndverksmessig) oppskrift på peppervodka fra måneskin: Jeg tar et glass 70-graders destillat, tilsett omtrent en halv teskje paprika, en stor klype "Chili", en liten klype svart og allspice (all malt), bland og legg i et vannbad, lukk beholderen tett med et lokk.

Etter 10 minutter skal tinkturen avkjøles litt og filtreres grundig gjennom et tykt bomullsfilter og søtes (en halv teskje sukker eller honning). Du må fortynne med is slik at den varme væsken når romtemperatur - 3-4 store biter. Så snart isen har smeltet, er medisinen klar til bruk.!

Selvfølgelig er en slik "drink" ikke bra for pepper. Snarere er det et rent medisinsk medikament, og smaken er ikke veldig hyggelig. Hvis du har minst en og en halv time - bruk bedre oppskriften nedenfor.

Moonshine pepper vodka oppskrift i en time

For denne oppskriften trenger vi en halv liter vodka, 1 paprika og 2 ts honning. For ektheten kan du bruke litt tørket paprika - bare ikke malt, men kuttes i sirkler.

Denne drinken er laget slik:

  • Pepper må rengjøres fra frø og membraner, kutt massen på langs, kutt i huden med et blad eller en skarp kniv.
  • Kok ca 80-100 milliliter vann i et krus, kast pepper og paprika der, reduser ilden til et minimum.
  • Etter at blandingen har kokt i 10 minutter, tilsett honning til den etter smak, rør til den er helt oppløst. Slå av bålet, dekk kruset med et lokk (du kan i tillegg pakke det inn i et håndkle) og la det avkjøles til romtemperatur.
  • Etter at blandingen er avkjølt, må du prøve den for skarphet. Hvis smaken er for krydret, bruk ikke alle råvarer, men bare en del av den.
  • Honningssirup med pepper helles i en flaske vodka og blandes godt flere ganger. Ideelt sett bør vodka stå i en time eller to på et mørkt sted, men hvis du ikke kan vente, kan du bruke den med en gang.

En rask pepperdrikk mot forkjølelse hjelper ikke verre enn den som tilføres i 10-20 dager, i tillegg - den har en helt sunn, om enn kanskje litt dårlig smak. Hvis du ikke drikker hele tinkturen på en gang, ikke glem å trekke ut pepper fra den, ellers er det ganske mulig neste gang, du vil ikke kunne drikke den..